Medalhões de filé grelhados, spaghettini ao molho de tomate fresco, cubinhos de tomate e folhinhas de manjericão, queijo parmesão e molho “marchand de vin”.
Medalhões de filé grelhados com spaghettini ao molho de gorgonzola com ervas, passa-branca no vinho branco e creme de leite da fazenda, raspas de queijo grana padano e molho “Marchand de Vin”.
Filé de tilápia grelhada, arroz 7 cereais, mix de folhas verdes, cenoura, pepino e pickles de cebola roxa ao molho de iogurte com mostarda e mel, finalizado com lascas de parmesão.
Filé de pescado da semana grelhado sobre risoto de jerimum ao perfume de gengibre e ervas frescas, acelga amanteigada, azeite de laranja e farofa de cebolas crocantes.
Camarões salteados na manteiga de alho, flambados no conhaque e vinho licoroso, ao creme de ervas, palmito e tomate, arroz com passa, castanha e amêndoa torrada.
Penne rigate envolvido ao molho de queijo com ervas, coberto com Ragú de carne moída do Villa® ao molho “Marchand de Vin”, finalizado com pimenta do reino e parmesão.
Penne rigate com camarões, mix de cogumelos e cubinhos de tomate salteados na manteiga de alho, flambados no conhaque, finalizados com creme de leite fresco e folhas de manjericão.
Arroz arbóreo com lascas de confit de pato, funghi, shitake e champignon de paris, ervas frescas, gratinado com queijo minas e redução de vinho licoroso.
Penne rigate, mix de cogumelos e cubinhos de tomate salteados na manteiga de alho, flambados no conhaque, finalizados com creme de leite fresco e folhas de manjericão.
Shitakes, molho oriental e palha de alho-poró, salada de couscous marroquino temperado com limão e azeite, alface americana, pepino, cebola roxa, cenoura e tomate.
Salmão grelhado coberto com shitakes, molho oriental e palha de alho-poró, salada de couscous marroquino temperado com limão e azeite, alface americana, pepino, cebola roxa, cenoura e tomate.
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